Des élèves motivés à la Coupe Georges Baptiste

Publié le 6 février 2023

Ce jeudi 2 février, s'est tenu au Lycée Jean Baptiste Siméon Chardin, à Gérardmer, la finale région Lorraine de la Coupe Georges Baptiste. Les 14 candidats, lycéens et apprentis ont donné leur maximum lors de ce concours mettant en valeur les métiers de service et de commercialisation.

Au cours de la journée, ils ont été évalués sur leurs connaissances lors d'une épreuve écrite puis sur leurs techniques au cours d'une série d'épreuves pratiques.

Réalisation de cocktails, découpe de côtes de bœuf, flambage de gambas amoureuses, présentation et service de crottins de Chavignol, réalisation de poires flambées fève tonka et caramel.